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Caviar Baerii

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Productos vivos, frescos o cocidos

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Caviar de esturión, de textura firme, untuosa y cremosa. Presenta un elegante sabor marino que gana intensidad en boca, con un final largo y delicado. Un caviar equilibrado y fácil de disfrutar, ideal para aperitivos, celebraciones y ocasiones especiales.

Producto 100% natural.

No contiene gluten.

Vida útil: 6 meses desde su envasado.

Envase de 30 gramos.

El Caviar Per Sé Baerii procede del esturión siberiano (Acipenser baerii) y destaca por su equilibrio, cremosidad y elegante sabor marino. Sus huevas, firmes y delicadas, liberan en boca un sabor que comienza suave y marino y va ganando intensidad, dejando un final largo y muy agradable. Presenta una textura untuosa y cremosa, con matices sutiles que recuerdan a la mantequilla y los frutos secos. Su color puede variar de forma natural entre tonos marrones, gris oscuro y negro, pudiendo aparecer excepcionalmente tonalidades más claras, doradas o verdosas. Un caviar elegante y equilibrado, perfecto tanto para quienes ya conocen este producto como para quienes quieren iniciarse en el mundo del caviar.

¿Cómo es el Caviar Baerii?

  • Especie: Esturión siberiano (Acipenser baerii).
  • Sabor: Marino, delicado y equilibrado, con intensidad creciente.
  • Textura: Firme, untuosa y cremosa.
  • Final en boca: Largo, elegante y con un sutil recuerdo a mar.
  • Color: Desde gris oscuro y marrón hasta negro, con variaciones naturales entre huevas.

Características

Capacidad 30 gr
Alérgenos Pescado
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Para apreciar todos sus matices, recomendamos servir el caviar bien frío y mantener la lata sobre una base de hielo durante la degustación.

Puedes disfrutarlo solo, directamente en pequeñas cantidades, o acompañarlo de sabores suaves que respeten su delicadeza.

Combina especialmente bien con:

- Blinis. Visita nuestro blog para aprender cómo preparar Blinis con Caviar negro, crema de queso y eneldo.

- Con Crème fraîche o crema agria.

- Patata cocida o templada.

- Sobre huevo y tostada de pan para hacer un apetecible canapé.

- Tostadas finas.

- Aperitivos de pescado y marisco.

Como acompañamiento, puedes servirlo con champagne o albariño muy frío. Comprar bebidas.

Para conservar bien el caviar en la nevera:

Temperatura: entre 0 y 4 °C, preferiblemente en la zona más fría de la nevera. Evita la puerta, porque sufre cambios de temperatura.

Envase cerrado: mantenlo en su lata o tarro original y respeta siempre la fecha de caducidad indicada por el fabricante.

Una vez abierto: ciérralo bien y consúmelo idealmente en 24 horas; como máximo, sigue lo indicado en la etiqueta.

No lo congeles: perdería su textura y los granos podrían romperse.

Durante el servicio: mantenlo frío, mejor colocando el recipiente sobre hielo, y no lo dejes fuera de la nevera más tiempo del necesario.

Manipulación: utiliza siempre una cuchara limpia; preferiblemente de nácar, madera, plástico o acero inoxidable, evitando la plata.

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