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Nécoras

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La nécora del Cantábrico es uno de los mariscos más apreciados por su sabor intenso, su carne fina y la jugosidad que guarda en el interior de su caparazón.

En Mariscos Anamar seleccionamos nécoras de calidad, procedentes de aguas frías, para que puedas disfrutarlas en casa con todas las garantías. Puedes elegirlas vivas o cocidas, seleccionar el calibre que mejor se adapte a tu mesa y recibirlas mediante transporte refrigerado.

Elige entre nécora del Cantábrico extra o nécora del Cantábrico gorda y disfruta de uno de los grandes sabores de nuestra costa.

Nécoras del Cantábrico sobre hielo
Nécoras sobre hielo

Nécora del Cantábrico: pequeña por fuera, intensa por dentro

La nécora es un crustáceo de caparazón rugoso y oscuro que vive entre fondos rocosos, grietas y pequeñas cavidades marinas. Su carne blanca destaca por su textura delicada y por un sabor profundo y ligeramente dulce.

Aunque su tamaño es menor que el de otros crustáceos, como el centollo o el buey de mar, ofrece una experiencia gastronómica muy especial.

Es perfecta para servir como aperitivo, incorporar a una mariscada o presentar como uno de los productos protagonistas de una comida o cena.

La mejor forma de disfrutarla es cocida, sin salsas que oculten su sabor, acompañada únicamente de un buen pan y, si se desea, una copa de vino blanco.

¿Qué calibre de nécora elegir?

En Mariscos Anamar puedes encontrar dos calibres de nécora del Cantábrico. La principal diferencia está en el tamaño y, por tanto, en el número aproximado de piezas que encontrarás en cada kilo.

Nécora extra del Cantábrico

La nécora extra es el calibre de mayor tamaño. Sus piezas resultan especialmente vistosas y ofrecen una mayor cantidad de carne en cada nécora.

Es una elección ideal para celebraciones, mesas especiales o para quienes buscan un marisco con una presentación más exclusiva.

En un kilo de nécora del Cantábrico extra encontrarás, aproximadamente:

Entre 4 y 6 piezas por kilo.

El número puede variar ligeramente porque se trata de un producto natural y no todas las piezas tienen exactamente el mismo peso.

La nécora gorda mantiene todo el sabor característico del Cantábrico en un tamaño algo más pequeño que el calibre extra.

Es una opción muy versátil para preparar una mariscada, servir varias piezas en el centro de la mesa o disfrutar de una comida informal de marisco en casa.

En un kilo de nécora del Cantábrico gorda encontrarás, aproximadamente:

Entre 6 y 8 piezas por kilo.

Al igual que ocurre con el calibre extra, la cantidad exacta puede variar dependiendo del peso de cada ejemplar.

Nécora gorda del Cantábrico

Calibres de nuestras nécoras

Elige el tamaño más adecuado según el tipo de celebración, presentación o receta que quieras preparar.

Calibre Unidades aproximadas por kilo Recomendado para Cantidad recomendado por persona Unidades recomendadas por persona
Nécora extra
4-6 piezas/kg Celebraciones, presentaciones especiales y piezas de mayor tamaño. 200-250 gr por persona* Aproximadamente una pieza grande por persona.
Nécora gorda
6-8 piezas/kg Mariscadas, aperitivos y mesas para compartir. 200-250 gr por persona* Aproximadamente una o dos piezas por persona, dependiendo del peso de cada ejemplar.
Esta cantidad resulta adecuada cuando las nécoras forman parte de una mariscada, un aperitivo o un menú compuesto por varios platos.
Estas cantidades son orientativas. Al tratarse de marisco seleccionado por peso, el número final de piezas puede variar ligeramente.

¿Cuántas nécoras comprar?

Consulta la cantidad orientativa según el número de personas y prepara una mariscada equilibrada para todos tus invitados.

Número de comensales Cantidad recomendada
2 personas
500 g
4 personas
1 kg
6 personas
1,5 kg
8 personas
2 kg
Las cantidades son orientativas y pueden variar según si las nécoras se sirven como plato principal, aperitivo o como parte de una mariscada.

¿Cómo distinguir una nécora macho de una hembra?

Para saber si una nécora es macho o hembra hay que darle la vuelta y observar la forma de la pieza móvil situada en la parte inferior del caparazón, conocida como abdomen o delantal abdominal.

La diferencia entre macho y hembra no determina por sí sola la calidad de la pieza. Tanto machos como hembras pueden ofrecer una carne excelente cuando han sido correctamente seleccionados, conservados y cocidos.

En nuestras fichas de producto podrás elegir entre nécora macho o hembra, según disponibilidad.

Diferencia entre nécora macho y hembra

Nécora macho

El abdomen del macho tiene una forma claramente triangular, alargada y puntiaguda. Es más estrecho que el de la hembra.

Nécora hembra

El abdomen de la hembra tiene una forma similar a una lengüeta amplia. Más ancho y redondeado que el del macho.

Esta mayor anchura está relacionada con su función reproductiva, ya que permite proteger y transportar los huevos bajo el abdomen.

Nécora hembra

¿Cómo cocer las nécoras?

La cocción es la preparación más recomendada para conservar la jugosidad de la carne y disfrutar de todo su sabor.

Cómo cocer nécoras

Si las nécoras están vivas introdúcelas en una olla con agua fría, sal y, si lo deseas, unas hojas de laurel. De este modo se calentarán progresivamente junto con el agua.

Si las nécoras no están vivas es preferible introducirlas cuando el agua ya esté hirviendo para evitar que pierdan parte de sus jugos durante el calentamiento.

Cómo cocer nécoras

Una vez que el agua recupere el hervor, controla el tiempo de cocción según el tamaño de las piezas. Como orientación general, las nécoras suelen necesitar alrededor de 7 minutos de cocción (5 min si son pequeñas).

Después, retíralas del agua y déjalas enfriar antes de servirlas. Evita prolongar demasiado la cocción, ya que la carne podría quedar más seca y perder delicadeza.

Nécoras vivas o cocidas: tú eliges

En Mariscos Anamar puedes elegir cómo quieres recibir tus nécoras.

Solo tendrás que conservarlas en frío y sacarlas unos minutos antes de servir para apreciar mejor su sabor.
Enviamos nécoras vivas a domicilio

Nécoras vivas

La mejor opción para quienes desean cocerlas en casa y controlar personalmente el punto de cocción. Hasta el momento de prepararlas, deben mantenerse refrigeradas, sin introducirlas en agua dulce y evitando cambios bruscos de temperatura.

Enviamos nécoras cocidas a domicilio

Nécoras cocidas

Una alternativa cómoda y práctica para servir directamente. Son ideales cuando quieres disfrutar de una mariscada sin tener que preocuparte por la preparación.

Cómo abrir y comer una nécora

Cómo abrir una nécora
Paso 1: Para disfrutarla correctamente, comienza separando las patas y las pinzas.
Cómo abrir una nécora
Paso 2: Puedes ayudarte de unas tenazas para marisco o romperlas con cuidado para acceder a la carne.
Cómo abrir una nécora
Paso 3: Después, separa el caparazón superior del cuerpo y retira las partes no comestibles.
Cómo abrir una nécora
Paso 4: Divide el cuerpo central en dos para acceder con mayor facilidad a la carne de sus cavidades.
Cómo abrir una nécora
No tengas prisa: parte del encanto de comer nécoras está en descubrir poco a poco toda la carne que esconden en el cuerpo, las patas y las pinzas.
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Un marisco perfecto para compartir

Las nécoras son una excelente elección para:

  • Preparar una mariscada en casa.
  • Servir un aperitivo especial.
  • Celebrar Navidad, aniversarios o reuniones familiares.
  • Compartir una comida de verano.
  • Sorprender con una cena de marisco.
  • Combinar con percebes, cigalas, gambas, centollo o bogavante.

Puedes presentarlas sobre una fuente amplia, enteras y ligeramente frías. No necesitan grandes acompañamientos: su auténtico sabor marino es el verdadero protagonista.

Reserva tu pedido

Compra nécoras del Cantábrico online en Mariscos Anamar

Seleccionamos y preparamos cada pedido para que el producto llegue fresco y protegido hasta tu domicilio.

Al comprar tus nécoras online en Mariscos Anamar podrás disfrutar de:

Nécoras del Cantábrico seleccionadas

Elección entre calibre extra y calibre gordo

Posibilidad de elegir macho o hembra según disponibilidad

Producto vivo o cocido

Envío refrigerado a la Península

Embalaje en caja isotérmica

Posibilidad de elegir la fecha de entrega

Envío gratuito en pedidos superiores a 150 €

Haz tu pedido ahora

y disfruta en menos de 24 h de todo el sabor de una auténtica nécora del Cantábrico.

Preguntas frecuentes sobre nécoras

Depende del calibre. En un kilo de nécora extra suelen entrar aproximadamente entre 4 y 6 piezas, mientras que en un kilo de nécora gorda suelen encontrarse entre 6 y 8 piezas.

Se recomienda calcular entre 200 y 250 gramos por comensal cuando forma parte de una mariscada o de un menú con otros platos.

Ambas pueden ofrecer una excelente calidad. La principal diferencia visible está en la forma del abdomen: triangular y estrecho en el macho; ancho y redondeado en la hembra.

Hay que observar la parte inferior del caparazón. La nécora macho tiene una pieza abdominal estrecha y triangular, mientras que la hembra presenta una pieza más ancha y redondeada.

Sí. En las fichas de producto puedes seleccionar si deseas recibirlas vivas o cocidas, según las opciones disponibles.

Deben mantenerse refrigeradas, entre 0 y 4 °C, sin sumergirlas en agua dulce y evitando cambios bruscos de temperatura. Se recomienda cocinarlas lo antes posible.

Sí, aunque es preferible congelarlas una vez cocidas y correctamente protegidas para preservar mejor su textura y sabor.

Aunque se pueden encontrar nécoras prácticamente todo el año, los mejores meses para disfrutarlas son enero, febrero, marzo, octubre, noviembre y diciembre.

Descubre nuestras nécoras y prepara una mariscada en casa con auténtico sabor a mar.

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Preguntas frecuentes

Para asegurar la disponibilidad y calidad del producto, te recomendamos realizar tu pedido con al menos 48 horas de antelación. En fechas señaladas como Navidad o Nochevieja, recomendamos hacerlo con más margen. 

No obstante puede hacer su pedido hasta las 14:00 h el día previo a la entrega.

¿Es fresco o congelado el producto?

Trabajamos principalmente con producto fresco, aunque también ofrecemos algunas opciones cocidas o congeladas. Cada producto está claramente indicado en la web.

¿Cómo debo conservar el marisco una vez recibido?

Recomendamos conservarlo en el frigorífico a una temperatura entre 0 °C y 4 °C, y consumirlo en un plazo de 24-48 horas. Si se trata de marisco cocido, se puede consumir directamente o congelar si no se va a consumir en ese plazo.

Contamos con guías prácticas de congelación y cocinado de pescado y marisco. Se pueden ver en https://www.mariscosanamar.com/content/16-guias-practicas 

¿A qué zonas enviáis pescado y marisco fresco?

Realizamos envíos a toda la península española. Para envíos Baleares y la UE, consúltenos directamente. No se realizan entregas en Islas Canarias.

¿Qué días se realizan las entregas?

Entregamos de martes a sábado, en horario de mañana (8:00-10:00 h). No realizamos entregas los domingos ni lunes.

¿Cómo garantizamos que el producto llegue fresco?

Empaquetamos todo el marisco y pescado en cajas isotérmicas con gel refrigerante, manteniendo la cadena de frío durante el transporte refrigerado.

¿Cuánto suponen los gastos de envío?

Todos los envíos dentro de la península, tienen un coste fijo de 9,99€ (euros). En pedidos superiores a 150€ el envío será gratuito (en Península). Para envíos a Canarias y Baleares, consulte con nosotros en los teléfonos:

  • 697645383
  • 942500192
  • 649526055

Los pedidos recibidos de lunes a viernes (laborables) antes de las 14:00 horas se entregarán al día siguiente (en Península).

Los pedidos realizados los festivos, vísperas de festivo por la tarde y viernes tarde se enviarán el siguiente día laborable.

Todos los productos de nuestra web tienen el IVA incluido.

La selección de productos ofrecidos en www.mariscosanamar.com, es válida en tanto que los productos estén visibles en el sitio web.

Al tratarse de producto perecedero, es posible que durante el proceso de compra se agote el stock o el precio de un producto se actualice en función del valor de la lonja, no pudiéndose, por tanto, en estos supuestos, continuar con la compraventa iniciada.

No hay pedido mínimo. Proponemos distintos modos de envío para hacer llegar el pedido a nuestros clientes de la manera más cómoda y adecuada a sus necesidades. Desde la cesta de compra se puede seleccionar el tipo de envío que se desea en función de la zona y el modo de entrega que se prefiera. El envío será gratuito dentro de la península a partir de un mínimo de compra de 150€.

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