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Gamba roja de Palamós
Gamba roja de Palamós
Cómo cocer gamba | Cómo congelar gamba| Cómo cocer marisco | cómo congelar marisco
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Gamba roja pequeña

Ración recomendada: 100 g/persona
Peso 0,250 kg
Estado Fresco
14,75 €
(59,00 € kg)
Imp Incl.

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La gamba roja pequeña es un auténtico tesoro del mar Mediterráneo. Su intenso color rojizo, su sabor característico y su frescor la convierten en un marisco único y altamente apreciado. Este crustáceo destaca no solo por su calidad, sino también por los nutrientes que obtiene de las aguas ricas en minerales y nutrientes de su entorno natural.

En un kilo de gamba roja pequeña encontrarás ±30-35 unidades.

Fuera de temporada, puede solicitar gamba congelada.

Propiedades de la Gamba Roja

  • Sabor y aroma: Su inconfundible sabor dulce y aroma a mar son un reflejo de su alimentación natural en el Mediterráneo.
  • Valor nutricional: Rica en proteínas de alta calidad, ácidos grasos insaturados y baja en colesterol, es ideal para una dieta saludable. También aporta minerales como fósforo, potasio, magnesio, calcio e hierro, y vitaminas del grupo B.
  • Color intenso: Su característico tono rojizo es un distintivo de esta gamba de alta calidad.

Compra Gamba Roja Online

En Mariscos Anamar, seleccionamos las mejores gambas rojas, ideales para disfrutar en ocasiones especiales o para darte un capricho en casa. Además, puedes explorar nuestra amplia variedad de pescados y mariscos frescos de Galicia.

Haz tu pedido online y recíbelo con total comodidad en 24 horas. La mejor calidad, directamente del mar a tu mesa.

Características

Unidades por Kg. ±30-35 uds/kg
Venta por Kg.
Clase Crustáceos
Ración por persona 100 g/persona
Mejor temporada Abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre y octubre
Alérgenos Crustáceo
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Este tipo de marisco queda muy bien cocido, a la plancha o incorporado al final de arroces y guisos. La cocción debe ser corta para mantener la textura firme y jugosa.

Cómo Cocer la Gamba Roja Especial

Para disfrutar al máximo de su exquisito sabor, sigue estos sencillos pasos:

  1. Hervir: Lleva a ebullición agua de mar o, si no dispones de ella, utiliza agua dulce con 70 gramos de sal gruesa por litro.
  2. Cocción breve: Introduce las gambas cuando el agua esté hirviendo y apaga el fuego. Déjalas reposar durante 3 minutos.
  3. Enfriado rápido: Retíralas con cuidado y sumérgelas en agua con hielo durante 5 minutos para mantener su textura y frescura.

Consulta nuestra guía de cocción de marisco para ver recomendaciones generales.

Gamba Roja a la Plancha con Sal Marina 

Para plancha, usa calor fuerte, sal gruesa y pocos minutos por cada lado.

Te recomendamos una receta que resalta todo el potencial de un producto fresco y de calidad. 

Ver receta de Gamba Roja a la Plancha con Sal Marina

Conserva las gambas refrigeradas entre 0 y 4 °C y consúmelos preferiblemente en 24 horas.

Si no vas a consumirlas pronto, congélalos cuanto antes a -18 °C. Descongélalas lentamente en la nevera antes de cocinarlos.

Consulta nuestra guía para congelar marisco.

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Si buscas almejas gallegas frescas para cocinar en casa, la almeja fina pequeña destaca por su calidad, ternura y excelente rendimiento en platos de cuchara y preparaciones con caldo.

En cada kilo encontrarás unas 80 unidades.

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En Mariscos Anamar seleccionamos almeja fina gallega mediana para que disfrutes del mejor marisco gallego a domicilio.

En cada kilo encontrarás entre 50 y 65 unidades.

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En 1 kg encontrarás entre 25 a 40 uds.

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