Cigala del Cantábrico especial
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Cómo cocer centollo | Cómo congelar centollo | Cómo cocer marisco | cómo congelar marisco
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Cigala especial del Cantábrico

Ración recomendada: 100 g/persona
Peso 0,250 kg
Estado Vivo
40,00 €
(160,00 € kg)
Imp Incl.

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Productos vivos, frescos o cocidos

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La cigala especial del Cantábrico es un marisco gourmet de máxima categoría, ideal para quienes buscan una pieza exclusiva, carnosa y de sabor excepcional. Su gran tamaño y su magnífica textura la convierten en una opción perfecta para celebraciones, regalos gastronómicos o cenas especiales. Puede prepararse cocida, a la plancha o como protagonista de recetas de alto nivel. 

En un kilo de cigalas especiales encontrarás entre 3 y 5 unidades.

Peso: 0,250 kg; 0,500 kg; 1 kg.

La cigala especial del Cantábrico representa la gama más selecta dentro de este marisco tan apreciado. Su tamaño, su elegancia y la calidad de su carne la convierten en una auténtica joya gastronómica para quienes buscan un producto premium con el que sorprender en la mesa.

Su carne es abundante, firme, jugosa y muy sabrosa, con ese sabor fino y limpio a mar que distingue a las mejores cigalas. Es una elección ideal para cenas especiales, celebraciones importantes o para darse un capricho con un marisco de primer nivel. Comprar cigala especial online es apostar por un producto exclusivo que luce tanto en un menú sencillo como en una propuesta más sofisticada.

Características

Unidades por Kg. ±3-5 uds/kg
Venta por Kg.
Clase Crustáceos
Temporada En temporada
Ración por persona 100 g/persona
Mejor temporada Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio, Octubre, Noviembre y Diciembre
Alérgenos Crustáceo
Cigala del Cantábrico especial

Este tipo de marisco queda muy bien cocido, a la plancha o incorporado al final de arroces y guisos.

Paella con cigalas

Aunque por su categoría brilla por sí sola cocida o a la plancha, también le recomendamos disfrutarla en una paella con cigalas, donde aporta un plus de sabor, presencia y personalidad al plato. Es una receta perfecta para convertir una comida en una experiencia memorable.

Cigalas cocidas

La cocción debe ser corta para mantener la textura firme y jugosa.

Su preparación es sencilla: unos minutos en agua hirviendo con sal, o una plancha fuerte con sal gorda, bastan para obtener un resultado extraordinario. Después de cocerlas, conviene enfriarlas rápidamente para preservar la textura firme y jugosa de la carne.

Consulta nuestra guía de cocción de marisco para ver recomendaciones generales.

Cigalas a la plancha

Para plancha, usa calor fuerte, sal gruesa y pocos minutos por cada lado. Para cocer, controla el tiempo y enfría solo si la preparación lo requiere.

Conserva refrigeradas entre 0 y 4 °C y consúmelos preferiblemente en 24 horas.

Si no vas a consumirlos pronto, congélalos cuanto antes a -18 °C. Descongélalas lentamente en la nevera antes de cocinarlos.

Consulta nuestra guía para congelar marisco.

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En cada kilo encontrarás unas 80 unidades.

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En 1 kg encontrarás entre 25 a 40 uds.

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