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Bogavante del Cantábrico | Cómpralo Fresco o Cocido | Envío 24h
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¿Cómo cocer bogavante? Tiempo de cocción del marisco ¿Cómo congelar bogavante?
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Bogavante del Cantábrico

Ración recomendada: 600 g/persona
Peso Aprox 0,6 kg
Estado Cocido
57,85 €
(79,00 € kg)
Imp Incl.

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Nuestro bogavante del Cantábrico es el rey del mar por excelencia, entre otras cosas por ser uno de los crustáceos más grandes y sabrosos que existen. La variedad de alimentos que ingiere en el fondo de nuestra costa le otorgan a su tersa carne el sabor tan característico y especial que tiene. ¡Directo del mar a su plato!

¿Quieres saber cómo elegir un buen Bogavante? En el siguiente enlace te enseñamos cuáles son las principales características de este marisco. Saber más.

Su delicioso sabor se debe en gran parte a la alimentación del crustáceo: cangrejos, pequeños moluscos y peces, etc. Esta clase de bogavante puede presumir de poseer una carne de gran calidad, tersa pero que a la vez se deshace en la boca en cada mordisco. ¡Por no hablar del gran aporte vitamínico y de minerales que contiene! Se lo enviamos fresco o cocido en 24 h. 

Sin duda los mejores meses para probar este crustáceo son junio, julio y agosto, ya que en época estival su carne es aún más sabrosa de lo habitual. 

Características

Venta por Kg.
Clase Crustáceos
Unidades limitadas Sí
Ración por persona 600 g/persona
Mejor temporada Junio, julio, agosto, septiembre y octubre
Alérgenos Crustáceo
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Los crustáceos grandes pueden cocerse, prepararse a la plancha o utilizarse en arroces y guisos.

Arroz con Bogavante

Lo más habitual es preparar un rico arroz con bogavante. En piezas medianas o grandes, es importante controlar bien el tiempo para que la carne no quede seca. 

Bogavante a la plancha

Para preparar Bogavante a la plancha es necesario abrirlo previamente a la mitad, de la cabeza a la cola, para que no se quede crudo.

Cocina con calor fuerte pero sin alargar demasiado la cocción.

Bogavante cocido

Para preparar Bogavante cocido, prepare una olla con agua y 60 gramos de sal por cada litro de agua. Cuando el agua empiece a hervir, es el momento de meter el bogavante. ¿Cuánto tiempo debe cocerse para que esté listo? Depende del tamaño:

  • Bogavante grande: 30 min
  • Bogavante mediano: 20 min

Un consejo: En cuanto lo saque de la cocción, introdúzcalo en un recipiente con hielo para que enfríe más rápido y mucho mejor. ¡Quedará delicioso!

Consulta nuestra guía de cocción de marisco para orientarte con tiempos y técnicas.

Bogavante a la parrilla con salsa de mantequilla

¿Quieres preparar una receta especial de Bogavante? Visita nuestro blog donde encontrarás la receta de Bogavante a la Parrilla con Salsa de Mantequilla.

Bogavante con patatas, huevos fritos, langostinos y pimientos de Padrón

Una combinación irresistible de bogavante, langostinos, patatas y huevos fritos, con pimientos de Padrón. Ver receta de Bogavante con patatas, huevos fritos, langostinos y pimientos de Padrón.

Conserva los crustáceos vivos siempre en frío, entre 0 y 4 °C, y consúmelos lo antes posible, preferiblemente en 24 horas.

No los introduzcas en agua dulce ni los expongas a cambios bruscos de temperatura. Mantén la cadena de frío hasta el momento de cocinarlos.

Para congelación y conservación, consulta nuestra guía para congelar marisco.

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Almeja fina gallega pequeña

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Si buscas almejas gallegas frescas para cocinar en casa, la almeja fina pequeña destaca por su calidad, ternura y excelente rendimiento en platos de cuchara y preparaciones con caldo.

En cada kilo encontrarás unas 80 unidades.

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Comprar almeja fina gallega mediana es apostar por el equilibrio perfecto entre tamaño, carne y versatilidad.

Este calibre es uno de los más demandados porque sirve tanto para cocinar al vapor como para preparar almejas a la marinera, arroces, pastas, sopas y guisos de pescado.

Su sabor fino y elegante la convierte en una opción ideal para quienes buscan almejas gallegas frescas de calidad para el día a día o para una comida especial.

En Mariscos Anamar seleccionamos almeja fina gallega mediana para que disfrutes del mejor marisco gallego a domicilio.

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En cada kilo encontrarás entre 35 y 50 unidades.

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En cada kilo encontrarás entre 20 y 25 unidades

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Disfruta de una de las almejas más apreciadas por su sabor fino, su textura delicada y su gran versatilidad en cocina. La almeja de Carril semicultivo online de Mariscos Anamar destaca por su excelente calidad y por su parecido gastronómico con la almeja fina, aunque con personalidad propia.

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En 1 kg encontrarás entre 25 a 40 uds.

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Compra bígaros frescos online en Anamar y disfruta de uno de los aperitivos marineros más tradicionales.

También conocido como caracolillo, el bígaro destaca por su intenso sabor a mar y su característica textura. Perfecto para servir cocido como aperitivo, entrante o acompañamiento de una mariscada.

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Peso: 0,500 kg; 1 kg.

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